Nije tajna da vam šećer nije koristan, ali potencijalna šteta koju on može naneti telu veća je nego što većina ljudi shvata. Mi ćemo ovoj temi pristupiti s pozitivne tačke gledišta, tj. govorićemo o prednostima koje u naš život donosi ishrana bez šećera. Kada se neko odrekne slatkiša, njegovo telo odmah počinje da se raduje, da se isceljuje i stiče i kratkoročne i dugoročne blagodeti.
Ipak, odricanje od nečega što nas čini da se osećamo dobro uvek je teško, naročito u početku. Međutim, sa šećerom je još teže, jer se on kamuflira raznim nazivima poput: saharoza, dekstroza, ječmeni slad, evaporisani trščani sok, fruktoza, sirup (a time smo tek zagrebali po površini). Da bi vaša ishrana bila u potpunosti bez šećera, dobro čitajte deklaracije sa sastojcima na proizvodima i naučite da prepoznate lukave načine na koje se šećer ušunja u ono što jedete.
Ali najpre je potrebno istražiti šta se dešava u telu kada osoba ukloni šećer iz svoje ishrane, počevši sa trenutnim rezultatima, pa sve do onih dugoročnijih.
U početku se možete osećati depresivno
U početku vam se neće činiti da vam je uklanjanje šećera iz ishrane donelo neku korist. Naprotiv, veoma je čest slučaj da to prouzrokuje osećaj potištenosti i uznemirenosti. To je zato što je telo naviklo da dobija određenu količinu šećera koji će sagoreti da bi dobilo gorivo i energiju. Kada se taj glavni dovodni kanal preseče, telo zna da mora da iskoristi ono malo šećera što dobija (iz drugih izvora kao što su voće i žitarice) da bi sebi obezbedilo esencijalnu energiju za funkcionisanje. A to je sve stvar postavljanja prioriteta.
A rezultat toga je da mozak ne dobija potrebno gorivo odmah, pa su depresija i potištenost neželjeni sporedni efekti. A dobra vest je da je sve to samo privremeno.
Snizićete rizik od dijabetesa
Poznato je da ishrana bogata šećerom dramatično povećava rizik da ćete oboleti od dijabetesa. Ali taj rizik se značajno smanjuje čim prestanete da unosite šećer. Tada pankreas ne mora da proizvodi mnogo insulina kako bi se izborio sa svim tim šećerom, a jetra će početi da se rešava nagomilanih toksina, umesto da se fokusira na preradu šećera.
Nećete se često prehlađivati
Ukidanje šećera podstiče vaš imuni sistem. Šećer ima direktan uticaj na sposobnost vaših belih krvnih zrnaca da unište štetne bakterije. Jedna studija je pokazala da se ova sposobnost smanjuje i do 50% u prvih pet sati nakon konzumacije šećera.
Stoga je razumno zaključiti da uklanjanje šećera iz vaše ishrane pomaže belim krvnim zrncima da efikasnije odrade svoj posao, jačajući vaš imuni sistem i štiteći vaš organizam od prehlada i drugih bolesti.
Možda ćete primetiti i da imate manje bora
Tokom prvih 72 do 96 sati od prestanka unosa šećera, prvi vidljivi rezultati vašeg samoodricanja možda će se pokazati na inenađujućem mestu – na vašoj koži. Šećer dehidrira kožu, pa kada izbacite šećer, koža će odmah početi da se hidrira i obnavlja.
Boja vaše kože će postati zdravija, masna koža će početi da se čisti, suva koža da se hidrira, pa ćete, možda, primetiti da čak imate i manje bora.
Imaćete više energije i manje ćete se umarati
Kako telo počinje da nalazi načine da uravnoteži svoje resurse bez unosa šećera, nivo energije će vam se verovatno podići i ostati na tom nivou duže vreme. Drugim rečima, imaćete sve manju potrebu za šećerom i uspećete da budete energičniji tokom čitavog dana. Čak i male, skrivene količine šećera koje su dodate namirnicama koje jedemo moraju se variti kao i svaka druga vrsta šećera (veoma brzo). Ali jednom kada se svari, doći će do poznatog osećaja potrebe za nečim slatkim. Kada god konzumirate šećer, ovi usponi i padovi su normalni.
Kod zdrave ishrane, bez šećera, osoba dobija energiju iz hrane bogate proteinima i zdravim mastima, a ta energija je dugotrajnija od one dobijene iz šećera.
Popraviće vam se intimni odnosi
Veza između konzumacije šećera i kvaliteta intimnih odnosa može izgledati “nategnuto”, ali nije tako. Šećer ima direktan uticaj na seksualne funkcije. Njegov uticaj na nivo insulina u krvi negativno utiče i na muške i na ženske polne hormone. Vremenom, ovo može uticati na sve – počevši od libida, preko raspoloženja, sve do fizičke funkcionalnosti polnih organa.
A sve je stvar izbalansiranog nivoa insulina. Jedenje šećera remeti taj delikatni balans, potencijalno dovodeći do nezadovoljavajućih intimnih odnosa.
Popraviće vam se raspoloženje
BDNF je horomon koji se proizvodi u mozgu i koji je odgovoran za raspoloženje i mentalnu uravnoteženost. Ljudi sa poremećajima mentalnog zdravlja, poput depresije, već imaju nizak nivo BNDF hormona, a šećer samo još više sprečava njegovo lučenje.
Kada uklonite šećer iz ishrane, vaš mozak počinje da proizvodi više ovog kritično važnog hemijskog jedinjenja, što obično dovodi do boljeg i stabilnijeg raspoloženja i opšteg osećaja dobrobiti.
Bolje ćete spavati
Čak i dok spavate imaćete koristi od ishrane bez šećera. Konzumiranje šećera sprečava lučenje melatonina u mozgu, a melatonin je ključan za zdravu količinu sna i uravnotežen ritam spavanja.
Šećer vas uplete u “vrzino kolo” – kada ne spavate dovoljno, nivo glukoze u krvi postane nestabilan, a to vam stvara potrebu da jedete više šećera.
Pomoći ćete i vašem srcu
Razmislite o unutrašnjoj reakciji koja se odvija kada jedete šećer – šećer se unosi, insulin raste, nervni sistem se aktivira, krvni pritisak raste a srce počinje da kuca brže. Vremenom, ova neprekidna lančana reakcija može da ošteti vaše srce. Kada dodati šećer više ne bude deo vaše redovne ishrane, nervni sistem se neće nepotrebno aktiviriati, a srce neće doživljavati stalni stres. Ovo može smanjiti rizik od kardiovaskularnih problema i bolesti srca.
Jedna studija iz 2016. godine, koja se bavila gojaznom decom, dokazala je da se markeri zdravlja srca značajno poboljšavaju samo devet dana nakon prestanka uzimanja šećera.
Poboljšaće vam se pamćenje
U ovom trenutku, moglo bi vam se poboljšati i pamćenje. Ishrana bogata šećerom, a naročito fruktoznim kukuruznim sirupom, može izazvati metabolički sindrom, čiji je jedan deo i simptom kognitivne degeneracije. Konzumiranje tog oblika fruktoze u dužem vremenskom periodu može dovesti do insulinske rezistencije, koja može oštetiti sinapse, one esencijalne veze u mozgu koje su potrebne za svakodnevne moždane funkcije, poput pamćenja.
Bez šećera, sinapse mogu lakše i bolje da prenose informacije, pa će vam se poboljšati i sposobnost pamćenja.
I usna duplja će vam biti zdravija
Kao što vam svaki zubar može potvrditi, šećer je najveći neprijatelj zdravih usta. Šećer reaguje sa bakterijama u ustima i stvara destruktivne kiseline koje oštećuju zube i desni – praktično sve vidove zdravlja usne duplje. Šećer, takođe, hrani bakterije koje izazivaju loš zadah.
Mnogi koji izbace šećer iz ishrane primete da im je dah svežiji i da su im posle izvesnog vremena i zubi i desni zdraviji.
Imaćete i bolji osećaj u stomaku
Šećer izaziva haos u mikrobiomu. Mikrobiom predstavlja međusobnu povezanost svih korisnih i štetnih mikroorganizama u stomaku, a to je iznenađujuće osetljiv sistem koji mora da ostane uravnotežen da bi sistem organa za varenje optimalno funkcionisao i da bi nam opšte zdravstveno stanje bilo bolje.
Kada se odreknu šećera, većina ljudi se opredeli za zdravije namirnice, namirnice bogate vlaknima, koje povećavaju količinu dobrih bakterija u stomaku. To čini da se organizam lakše oslobađa toksina i pomaže u boljoj pokretljivosti i funkciji creva.
Smanjenje upalnih procesa
Standardna američka ishrana obezbeđuje nam konstantan unos šećera tokom dana, ali taj šećer, između ostalog, prouzrokuje hroničnu upalu niskog nivoa u našem telu. Ta upala može dovesti do mnogih zdravstvenih problema – od reumatoidnog artritisa i astme do upale creva, Hronove bolesti, pa čak i tuberkuloze.
Ishrana oslobođena dodatog šećera prirodno dovodi do manje upala i smanjuje rizik od obolevanja od ovih bolesti i stanja prouzrokovanih upalama.
Verovatno ćete i smršati
Mnogi prelaze na ishranu bez šećera s ciljem da skinu nekoliko kilograma. Za razliku od raznih dijeta, ovakva promena životnog stila (ukidanje šećera u ishrani) vrlo verovatno će dovesti do gubitka kilograma. Prosečna osoba pojede 22 kašičice šećera svakodnevno, što je oko 350 kalorija. Kao što znate, manji unos kalorija doprinosi gubitku na težini.
Ali postoji i dodatna dobit – kada ukinete unos šećera, smanjiće vam se i potreba za slatkišima, pa ćete prirodno jesti zdraviju hranu.
Podići će vam se nivo dobrog holesterola u krvi
HDL je “dobar” holesterol koji je potreban da vaše telo prenese LDL, “loš” holesterol, do jetre i da ga izbaci iz vašeg sistema. Kada jedete šećer, telo proizvodi insulin, tako da se nivo HDL holesterola prirodno smanjuje. Velika je šansa da će ishrana bez šećera pomoći da se poveća nivo HDL holesterola, jer vam više neće biti potreban taj visoki nivo insulina u krvi.
Visoki nivo HDL holesterola može smanjiti verovatnoću pojave bolesti srca, jer vam on čisti krvne sudove i čuva ih zdravim.
Izvor: ranker.com
Možda će vas zanimati emisije:
Vežbajte sa Nemanjom Milovićem