Da li su hrana i ponašanje povezani? Neki kažu da je to besmislica, da hrana nema veze s ponašanjem. Drugi tvrde da postoji jasna veza. Šta pokazuju dokazi?
Tema povezanosti hrane i ponašanja danas je vrlo aktuelna. Ljudi govore o bezglutenskim dijetama, paleo dijetama, kandidalnim dijetama itd.
Da li je to sve važno? Da li hrana utiče na stvari poput autizma, poremećaja pažnje, hiperaktivnosti (ADHD), pa čak i obične neposlušnosti?
Mnogi problemi s ponašanjem mogu se povezati sa zdravljem creva. Moramo informisati i osnažiti roditelje da promene živote svoje dece (i svoje sopstvene).
Šale o „šećernoj groznici“ kod dece posle rođendanskih proslava svima su poznate, pa na nekom nivou svi znamo da hrana utiče na ponašanje dece.
Ali koliko nas shvata do koje mere namirnice koje im dajemo utiču na svakodnevne aktivnosti naše dece?
Hrana i ponašanje
Eksperiment o uticaju hrane na ponašanje, koji je sprovela britanska TV emisija The Food Hospital, doneo je šokantne rezultate. Hrana za proslave puna šećera, veštačkih boja i drugih dodataka može pretvoriti vaše drago i poslušno dete u agresivno i neposlušno.
Pre nego što pređemo na istraživanje, osvrnimo se na tri NAJGORA sastojka koje vi (ili vaša deca) možete da unosite.
Tri sastojka u hrani koja mogu negativno da utiču na ponašanje
- Veštačke boje
Postoje dokazi koji ukazuju da veštačke boje u hrani mogu izazvati probleme s ponašanjem kod dece.
Sve više dokaza povezuje veštačke boje sa hiperaktivnošću (ADHD). Iako to nije u potpunosti dokazano, mnoge evropske zemlje zabranile su boje kao što su plava 1 (brilijantno plava), plava 2 (indigo), žuta 5 (tartrazin) i žuta 6 (sunčano žuta).
Ove boje su odobrene od strane FDA (Američka agencija za hranu) i nalaze se u žitaricama, slatkišima i raznim šarenim proizvodima popularnim među decom.
- Šećer
Šećer je u šokantnim količinama prisutan u mnogim prerađenim proizvodima, pa čak i u onima gde ga uopšte ne biste očekivali.
Na primer: jedna limenka koka-kole od sadrži 9,5 kašičica šećera, a isto toliko soka Tropicana Farmstand ima 9 kašičica.
Pored očiglednih izvora poput čokoladnog mleka i voćnih jogurta, šećer se često skriva i u kečapu, hlebu, kobasicama i sosu za roštilj.
Visok unos šećera doprinosi hiperaktivnosti.
- Natrijum benzoat
Ovaj konzervans se nalazi u gaziranim pićima, voćnim sokovima, slatkišima i mnogim drugim proizvodima. Povezuje se s pogoršanjem simptoma ADHD-a.
Takođe, natrijum benzoat može reagovati s limunskom kiselinom i stvarati benzen, što može biti opasno. Zato pažljivo čitajte deklaracije.
Eksperiment o hrani i ponašanju
Deca uzrasta od 5 do 9 godina u Britaniji prisustvovala su jednoj zabavi i bila podeljena u dve grupe:
- Prva grupa: Jela je zdrave opcije poput kriški jabuka, šargarepe, sendviča, humusa i pila vodu.
- Druga grupa: Dobila je standardne namirnice za proslave: slatkiše, čips i gazirane sokove pune šećera, boja i dodataka.
Nakon toga, merena je sposobnost dece da prate instrukcije, da se koncentrišu i da pamte informacije kroz igru. Rezultati su bili zapanjujući:
Deca iz zdrave grupe postigla su 48% bolje rezultate u igrama i ponašala se značajno bolje.
Kako ovo utiče na vašu porodicu?
Možda mislite da se ovi problemi vas ne tiču, ali imajte na umu da su deca iz studije bila prosečni mališani, a ne deca s posebnim problemima u ponašanju.
Uticaj hrane na njih bio je očigledan i značajan.
Zdrava ishrana nije samo način da deca budu poslušna, već i da bolje uče i uspevaju u životu.
Pazimo čime hranimo našu decu jer njihovo ponašanje zavisi od toga.
Izvor: whole new mum